Objetivos

Objetivo general: Desarrolla habilidades directivas, de liderazgo y valóricas, con una concepción global en torno al proceso administrativo y de gestión en sus distintas áreas en los servicios de alimentación y nutrición.
Aplica y transfiere conocimientos relativos a los ámbitos del trabajo comunitario en su gestión, en las áreas específicas de su desempeño profesional.”
Objetivos específicos: Adquiere competencias para la gestión especializada de Servicios de Alimentación y Nutrición, en los ámbitos de manejo de recursos humanos, financieros y comerciales.
Emplea las estrategias desarrolladas por los organismos nacionales e internacionales, orientadas a la inocuidad alimentaria y calidad nutritiva de los alimentos y preparaciones como herramientas al cuidado de la salud de la población.
Elabora planes de producción alimentaria en los Servicios de Alimentación y Nutrición, previniendo riesgos sanitarios y cuidando el medio ambiente.
Formula programas de control de puntos críticos en los Servicios de Alimentación y Nutrición.
Optimiza sistemas de gestión de calidad en beneficio de la organización y de los usuarios de los servicios y/o productos, que de ella se derivan.
Aporta a la salud pública de la comunidad al adquirir mayor experticia en sus áreas disciplinares